โภชนาการ-ผู้สูงอายุอาหารที่ควรเลี่ยงสำหรับผู้สูงวัยอะไรกินได้กินไม่ได้
ผู้สูงอายุ วัยที่เริ่มมีการเปลี่ยนแปลง
หลายสิ่งหลายอย่างเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเริ่มเข้าสู้วัย ผู้สูงอายุ และสิ่งที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุดคือ การเปลี่ยนแปลงของร่างกาย นอกจากร่างกายมีการเปลี่ยนแปลง สภาพอารมณ์ จิตใจ และ อาหารการกินก็เปลี่ยนไปเช่นกัน รวมไปถึงรสชาติ อาหารการกินที่ไม่เหมือนกับช่วงวันรุ่น ซึ่งควรดูแลเป็นพิเศษ ทั้งเรื่องร่างกาย อารมณ์ จิตใจ และอาหาร โดยโภชนาการ ผู้สูงอายุ เป็นเรื่องที่ควรจะต้องดูแลมากเป็นพิเศษ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำ การรับประทานของผู้สูงอายุ เป็นประโยชน์สำหรับคนที่ต้องการหาอาหารให้ผู้สูงอายุรับประทาน
โภชนาการ ผู้สูงอายุ ควรได้รับสารอาหาร 5 หมู่
อาหารหลัก 5 หมู่จำเป็นสำหรับคนทุกวัย รวมถึงผู้สูงอายุก็ควรได้รับสารอาหารให้ครบ 5 หมู่เช่นกัน อาหารผู้สูงอายุ ครบ 5 หมู่ ต้องกินอะไรบ้าง จึงจะได้สารอาหารแบบครบถ้วน เพียงพอต่อการใช้ชีวิตประจำวัน
อาหารหมู่ที่ 1 โปรตีน
โปรตีน สารอาหารที่หาได้ในเนื้อสัตว์ ไข่ นม ทั่วไปโดยผู้สูงอายุ ต้องการสารอาหารในกลุ่มนี้มากกว่ากลุ่มอื่น ๆ เป็นสารอาหารที่ช่วยซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย โดยในกลุ่มนี้ ผู้สูงอายุควรกินให้พอดี แต่ไม่มากเกินไป ยกตัวอย่างโปรตีนที่หาได้ง่ายมากที่สุด มีทั้งไข่ และ ปลาที่ช่วยให้ผู้สูงอายุ รับประทานง่ายขึ้น
อาหารหมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรต สารอาหารที่ให้พลังงาน โดยพบได้ประเภทแป้งและน้ำตาล ควรเลือกทาน ข้าวกล้อง เผือก มัน และ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรต มีหน้าที่ให้พลังงานแล้ว ยังมีหน้าที่ให้ความอบอุ่นต่อร่างกาย แต่ผู้สูงอายุ ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะถ้าในร่างกายมีคาร์โบไฮเดรต มากเกินไป คาร์โบไฮเดรตจะปรับเปลี่ยนเป็นไขมัน ที่เป็นผลเสียต่อร่างกาย อาจจะทำให้เกิดโรคตามมาได้
อาหารหมู่ที่ 3 แร่ธาตุ
แร่ธาตุ สารอาหารที่พบได้ในผักต่าง ๆ ผู้สูงอายุควรรับประทานผักให้หลากหลายชนิด สลับกันไม่ควรรับประทานผัก เพียงชนิดเดียว เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักบุ้ง ควรรับประทาน 2 ทัพพีต่อวัน ผักสีอื่น ๆ เช่น ฟักทอง แครอท รับประทานปริมาณ 1 ทัพพีต่อวัน
อาหารหมู่ที่ 4 วิตามิน
วิตามิน สารอาการที่พบได้มากในผลไม้ ผู้สูงอายุ ควรรับประทานผลไม้ให้หลากหลาย เพื่อให้ได้วิตามินหลายชนิด ในผลไม้จะพบ วิตามินซีสูง และได้เส้นใยอาหารทำให้ขับถ่ายสะดวก อาหารผู้สูงอายุควรเลือกผลไม้เนื้อนุ่ม เคียวง่ายให้กับผู้สูงอายุ
อาหารหมู่ที่ 5 ไขมัน
ไขมัน สารอาหารที่พบได้ในพืช เช่นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว ควรบริโภคไม่เกินวันละ 2 ช้อนโต๊ะ และไม่ควรใช้น้ำมันที่มาจากสัตว์ เพราะไขมันเหล่านั้นเป็นไขมันที่ไม่ดี อาจจะส่งผลต่อร่างกายได้ถ้ากินเป็นระยะเวลานาน
อาหารที่ผู้สูงอายุ ไม่ควรรับประทาน
นอกจากอาหารที่ควรจะรับประทาน ยังมีอาหารที่ไม่ควรรับประทาน เพราะอาจจะเกิดผลเสียต่อร่างกายของผู้สูงอายุ คนแก่ไม่ควรกินอะไร
- อาหารที่มีรสชาติ เค็มจัด หวานจัด เผ็ดจัด อาหารที่มีรสชาติเหล่านี้ส่งผลต่อคนที่คุณรัก ยิ่งเป็นผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงให้รับประทาน หวานจัดอาจจะเกิดน้ำตาลในเลือดสูง หรือทานเค็มมากอาจจะมีโอกาสเกิดโรคไตได้
- อาหารประเภททอด ที่มีไขมันมาก เช่น หมูสามชั้นทอด เฟรนช์ฟรายส์ ผู้สูงอายุกินอาหารเหล่านี้บ่อยๆ ไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย และอาจจะมีโรคร้ายแรงตามมาได้ คนแก่ควรกินอาหารที่มีประโยชน์
- อาหารหมักดอง หรือ ผ่านการถนอมอาหาร ผู้สูงอายุควรรับประทานที่ปรุงสดใหม่ เพื่อผลดีต่อร่างกาย และโรคบ้างโรคก็มีผลต่อของหมักดอง เช่น ผลไม้ดอง ผักดอง
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสูบบุหรี่ มีผลต่อร่างกาย และปอด ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้สูงอายุก็เป็นผลเสียทั้งหมด
อาหารผู้สูงอายุ ที่ควรรับประทาน
อาหารมีหลากหลาย แต่เราควรเลือก อาหารที่มีประโยชน์ต่อผู้สูงวัย เป็นการดูแลเอาใจใส่ท่าน เพื่อให้อยู่กับคุณไปอีกนานและนี้คือ อาหารผู้สูงอายุ ที่มีประโยชน์ คนแก่ควรกินอะไรให้ร่างกายแข็งแรงและดีต่อสุขภาพ
- ควรรับประทาน ผัก และผลไม้ ผักและผลไม้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด และยังช่วยเรื่องขับถ่าย กากใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อคนที่คุณรัก
- ควรเลือกกิน ปลา ไข่ และถั่วเป็นประจำ เพราะปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ อาหารผู้สูงอายุ ถั่วก็ช่วยเรื่องกระดูกและฟัน ป้องกันโรคกระดูกพรุน และไข่ มีโปรตีนและธาตุเหล็กสูง
- ควรรับประทานน้ำเปล่าให้มาก น้ำเปล่าช่วยให้การไกลเวียนเลือดดีขึ้น กระตุ้นการขับถ่ายให้ดี ผู้สูงอายุก็ควรจะดื่มน้ำให้ได้ 8 แก้วเท่ากับคนปกติ
- อาหารเสริมที่ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง ในปัจจุบันมีอาหารเสริมที่ ช่วยสร้างความแข็งแรงของร่างกายให้กับผู้สูงอายุ ได้เป็นอย่างดี แถมยังมีการเน้นสารอาหารแต่ละชนิดที่ร่างกายต้องการมีทั้งแบบน้ำ แบบเม็ด ช่วยให้รับประทานง่าย
ทั้งหมดนี้คือ อาหารที่ผู้สูงอายุควรรับประทาน โดยเฉพาะ อาหารเสริม เพราะว่านอกจากจะได้สาาอาหารที่ดีต่อร่างกายครบถ้วนมากกว่าทานอาหารปกติ เพราะในอาหารเสริมจะใส่สารอาหารที่มีประโยชน์ ต่อผู้สูงอายุ ทั้งโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ ที่สำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย
หาอาหารเสริมดีๆ ให้กับผู้สูงอายุ
แค่อาหารตามโภชนาการ ผู้สูงอายุยังไม่เพียงพอ ควรหาอาหารเสริมให้คนที่คุณรัก กับ โปรตีนพืช ที่ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารแบบครบถ้วน โปรตีนพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายต้อง PANAPRO โปรตีนพืช รูปแบบใหม่ ที่ช่วยให้การเติมโปรตีนง่ายขึ้น เพราะแค่ซองเดียว ได้รับสารอาหารทั้ง โปรตีนจากถั่ว 3 ชนิด ที่เป็นผลดีต่อร่างกายผู้สูงอายุ ให้อาหารเสริมกับคนในครอบครัวและคนที่คุณรัก กินง่ายในรูปแบบ โปรตีนเชค ที่เพียงละลายในน้ำเย็น รับประทานแทนมื้ออาหาร หรือ รับประทานเสริมระหว่างวันก็ช่วยให้คุณได้รับคุณประโยชน์จากโปรตีน ย่อยง่าย อยู่ท้องเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ที่ต้องเสริมร่างกายให้แข็งแรง
อ่านเพิ่มเติม :
สร้างกล้ามเนื้อ ลดไขมัน 5 เทคนิคหุ่นดี เล่นน้ำสงกรานต์
กินโปรตีนยังไงให้ผอม เคล็ด(ไม่)ลับ7วิธี ผอมด่วนในวันสงกรานต์
